养殖的乌龟可以吃吗？
养殖的乌龟可以吃。在我国当前可供食用的养殖龟主要包括鳄龟、石金钱龟、金钱龟、南美龟、拟鳄龟等；据了解，虽然鳄龟的外表凶狠，但所食的都是鱼、虾、蛇及水生昆虫等鲜活食物，肉质肥嫩鲜美，无土腥味，历来是港、澳、台及东南亚地区的席上佳肴，市场前景很大。
特别需要注意的是，乌龟在食用之前必须经过严格的检疫，确认其无携带各种疫病之后再食用。对所食乌龟的来源应有所了解，对于来源不明的乌龟一定要经过饲养观察和严格检疫之后才能食用。在食用乌龟时要去除龟胆，因其有毒可导致人肝脏衰竭而死亡。此外，应选择烹饪熟透的乌龟食用，生食或半生半熟有可能导致寄生虫病的发生。