高加索好吃吗？
从历史上来看，高加索地区曾经是古丝绸之路的一部分，它联结着中国、中亚、西亚、欧洲，所以其饮食既有中餐的特点，也有西餐的特点。比如在格鲁吉亚会用手抓饭，用羊骨头做汤。但是在阿塞拜疆，人们吃的很西化，经常吃三文鱼、生牛肉、生羊排。而阿塞拜疆的烤羊肉串很像新疆的羊肉串，但是羊排比较大，有4~5厘米粗，10多厘米长。该地区的味道并不重口，做菜时放的盐巴、辣椒都比较少，口味清淡。
高加索地区有独特的白兰地酿造技艺，可以酿制出葡萄的原汁原味。这里的白兰地还有防衰老、抗癌的功效。高加索人的长寿与当地饮食有密切关系。比如格鲁吉亚有30多种葡萄，葡萄酒文化历史悠久，人们经常用葡萄酒泡蜂王浆饮用。当地还有6种不同的香草和30多种天然生长的无花果。